- Vie municipale
La première édition de "Sainte-Alvère fête la truffe" s'est déroulée dans la bonne humeur mardi 2 janvier 2024.
Après le marché aux truffes différé, les animations se sont succédées, à la fois dans et devant la Halle ainsi qu'à la truffière pédagogique pour le plaisir de tous les présents, portées par les notes de la Fanfare "Le Ptit Brass Office quintet" conviée pour l'occasion.
La démonstration culinaire du Chef Rapahël MOLLICA du Restaurant Dix (brouillade et beurre truffé), et la démonstration de cavage par Fabien LAFON ont suscité l'intérêt du plus grand nombre.
100 personnes se sont essayé au concours du "Juste Poids" : estimer à l'oeil nu le poids de la truffe présentée. 6 candidats ont trouvé le poids exact (64g - certifié par l'APVT avant le concours), et le vainqueur a été tiré au sort par M. DUCENE, Maire de Val de Louyre et Caudeau. C'est finalement Hélène LEBON de Paunat qui a eu la bonne surprise de remporter la truffe offerte par l'APVT.
La matinée s'est conclue par la dégustation du beurre truffé et de la brouillade aux truffes, accompagnés de vin blanc et jus de pomme.
Merci à tous les participants, les animateurs, les bénévoles et les visiteurs.
