Ce lundi 28 novembre 2022 marquait l'ouverture de la saison de la truffe d'hiver.
Environ 18kg de truffes ont été apportés par la vingtaine de producteurs présents. Un peu plus de 13kg ont finalement été vendus après contrôle par les commissaires, entre 600€ et 800€/kilo, dont près de 6kg en catégorie 1.
La cloche sonnant l'ouverture de ce premier marché a été actionnée par la Maire déléguée, Marie-Christine BENCHAREL, sous les caméras présentes pour l'occasion. La presse locale et nationale, écrite et télévisée, a en effet fait le déplacement pour couvrir l'évènement qu'est toujours le premier marché aux truffes de Sainte-Alvère, première ouverture du département.
Le Marché aux Truffes a lieu tous les lundis matin à partir de 10 heures jusqu'au 27 février 2023.
Pour rappel, l'accueil des apporteurs et le contrôle des truffes a lieu entre 8h et 9h, devant la Halle.
