Plus de 35 kilos de truffes ont été vendus sur le marché de Sainte-Alvère ce matin. La part belle a été faite à la catégorie 1 avec plus de 27 kilos, le reste était classé en catégorie 2. Les cours étaient annoncés entre 550€ et 850 € le kilo.
Les portes se sont ouvertes sous le tintement de la cloche sonnée par le chef Alain Darroze, invité d'honneur à l'occasion de la révélation du plat de Raphaël Mollica du Restaurant ”Le Dix”, élaboré à l'occasion des 35ans du marché aux truffes de Sainte-Alvère. Suzanne Boireau Tartarat était également l'invitée d'honneur de cet évènement.
